下列对五倍子鞣质说法正确的是（）

下列对五倍子鞣质说法正确的是（）
A、结构基本单元为黄烷-3-醇
B、不能水解，但可缩合生成“鞣红”
C、水解产物为没食子酸和糖或多元醇
D、水解产物为没食子酸和其他酸
E、不含酯键和苷键
正确答案：C