黄芩保存不当颜色变绿的原因是（）

黄芩保存不当颜色变绿的原因是（）
A、黄芩苷发生水解反应
B、黄芩苷发生脱水反应
C、黄芩素发生水解反应
D、黄芩苷发生还原反应
E、黄芩苷与金属离子反应
正确答案：A