普通闸阀和截止阀的区别是，普通闸阀只能是全部开启或全部关闭，而球阀可以调节开启到关闭的任意位置。

普通闸阀和截止阀的区别是，普通闸阀只能是全部开启或全部关闭，而球阀可以调节开启到关闭的任意位置。
A、正确
B、错误
正确答案：B
答案解析：普通闸阀和截止阀的区别是，普通闸阀只能是全部开启或全部关闭，而截止阀可以调节开启到关闭的任意位置。