喝茶可降低多价金属离子、生物碱、苷类、胃蛋白酶、四环素类等药物的疗效，其机制主要是它们结合茶中的（）

喝茶可降低多价金属离子、生物碱、苷类、胃蛋白酶、四环素类等药物的疗效，其机制主要是它们结合茶中的（）
A、荼碱
B、鞣酸
C、咖啡因
D、蛋白质
E、黏多糖
正确答案：B