创作于明代，主要研究农业和手工业发展状况，被外国人称为“中国17世纪工艺百科全书”的科技巨著是（）

创作于明代，主要研究农业和手工业发展状况，被外国人称为“中国17世纪工艺百科全书”的科技巨著是（）
A.《农政全书》
B.《齐民要术》
C.《天工开物》
D.《九章算术》
正确答案：C