为了避免蔬菜里富含的水溶性维生素流失，以下哪种做法是错误的。（）

为了避免蔬菜里富含的水溶性维生素流失，以下哪种做法是错误的。（）
A、急火快炒
B、开汤下菜
C、先切后洗
D、炒好即食
正确答案：C