在环境饮水卫生和食品卫生学中，常用做被粪便污染检测指标的细菌是（）

在环境饮水卫生和食品卫生学中，常用做被粪便污染检测指标的细菌是（）
大肠埃希菌
葡萄球菌
痢疾志贺菌
伤寒沙门菌
正确答案：大肠埃希菌