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香气值
香气值
正确答案:判断一种物质在食品香气中起作用的数值称为香气值,它是呈香物质和它的阈值之比。
标签:
香气
物质
阈值
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酪蛋白
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在血液中血红素以血红蛋白的形式存在,在肌肉中主要以()的形式存在。