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评价脂类氧化的方法有（）。

评价脂类氧化的方法有（）。
A.酸价
B.皂化价
C.过氧化值
D.二烯值
正确答案：C

标签：评价方法

上一条：油脂熔点低于（）时，消化率达96％以上。

下一条：下列抗氧化剂是天然抗氧化剂的是（）。