食品检验的一般程序包括（）。

食品检验的一般程序包括（）。
样品的采集、制备和保存
样品的预处理
成分分析
分析数据处理
分析报告的撰写
正确答案：样品的采集、制备和保存
样品的预处理
成分分析
分析数据处理
分析报告的撰写