在酿酒车间的原始记录中包括哪些方面的内容？

在酿酒车间的原始记录中包括哪些方面的内容？
正确答案：1）出入窖各半成品的分析数据
2）窖池鉴定的记录，包括黄水，母糟，窖泥的感官分析
3）对上排发酵情况的总结
4）对下轮生产配料安排和生产措施
5）产酒情况
6）发酵过程升温情况等