在中枢神经系统的结构和功能中发挥着重要作用的不包括（）。

在中枢神经系统的结构和功能中发挥着重要作用的不包括（）。
A.氨基酸
B.磷脂
C.葡萄糖
D.维生素E
E.铁
正确答案：C