下列哪种物质是牛奶中最主要的致敏成分（）。

下列哪种物质是牛奶中最主要的致敏成分（）。
A.α-乳球蛋白
B.乳清蛋白
C.卵球蛋白
D.酪蛋白
E.β-乳球蛋白
正确答案：E