下列哪项是食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因（）。

下列哪项是食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因（）。
A.食物中含有酪胺
B.体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
C.体内缺乏半乳糖激酶
D.红细胞中缺少单加氧酶
E.食物中含有组胺释放因子
正确答案：E