在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为（）

在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为（）
A.危害分析
B.确定关键控制点
C.制订控制措施
D.监测控制效果
E.验证和补充完善
正确答案：C