对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判定其是否腐败变质敏感的指标是（）。

对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判定其是否腐败变质敏感的指标是（）。
A.感观检验
B.挥发性盐基氮
C.过氧化物值
D.菌落总数
正确答案：A