含水物料在干燥过程中，当含湿量降到临界点后，一般便进入降速干燥阶段，此时汽化逐渐由表面转向物料内部，下列是该段速率的主要因素的是？

含水物料在干燥过程中，当含湿量降到临界点后，一般便进入降速干燥阶段，此时汽化逐渐由表面转向物料内部，下列是该段速率的主要因素的是？
A.干燥空气中的含湿量
B.干燥空气中的加热温度
C.物料本身的结构、形状、大小
D.热风干燥器的结构形式
正确答案：C