混凝土拌合物的离析主要包括泌水和分层离析，将影响其（）和匀质性，以及硬化后的强度和表面起灰等。

混凝土拌合物的离析主要包括泌水和分层离析，将影响其（）和匀质性，以及硬化后的强度和表面起灰等。
A.保水性
B.和易性
C.黏聚性
D.工作性
正确答案：B