在水泥混凝土中，粗集料是指粒径大于4.75mm的碎石、砾石和破碎砾石。

在水泥混凝土中，粗集料是指粒径大于4.75mm的碎石、砾石和破碎砾石。
A.正确
B.错误
正确答案：A
答案解析：在水泥混凝土中，粗集料是指粒径大于4.75mm的碎石、砾石和破碎砾石。在沥青混凝土中，粗集料是指粒径大于2.36mm的碎石、砾石和破碎砾石。