餐业在评价与选择供应商时，应遵循的基本原则有（）。

餐业在评价与选择供应商时，应遵循的基本原则有（）。
A.全面兼顾与突出重点原则
B.价格最低原则
C.质量最优原则
D.可操作性原则
正确答案：AD
企业在评价与选择供应商时应遵循的原则有：①全面兼顾与突出重点原则；②科学性原则；③可操作性原则。