厨房排水指原材料或用具洗涤和食品制作过程中排放的废水、污水，其特点是（）

厨房排水指原材料或用具洗涤和食品制作过程中排放的废水、污水，其特点是（）
A.水温较高，一般无其他污染物
B.有机物和悬浮物浓度相对较低
C.油脂、悬浮物和有机物含量高
D.悬浮物、有机物和细菌含量高
正确答案：C
厨房排水指原材料或用具洗涤和食品制作过程中排放的废水、污水，其特点是油脂、悬浮物和有机物含量高。