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博览群书
还原酶是乳中的固有酶
还原酶是乳中的固有酶
A、正确
B、错误
正确答案：B
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测定样品中糖类时，常用的澄清剂有（），乙酸锌和亚铁氰化钾，（）。
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食品添加剂的检测也是先分离再测定，常用的分离和检测方法有哪些？