常压加热法脱水的原理是什么？

常压加热法脱水的原理是什么？
正确答案：当温度逐渐升至70-80℃时，油品的粘度降低，油品中乳化液的细水滴合并为大水滴并沉降至下部，与油品分离；当温度升至100℃左右，水即可逐渐气化，从油中逸出；溶解水在加热至130-140℃时也开始排出。