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电大
烤是将原料放入烤炉内,加热上色,并达到()的烹调方法。
烤是将原料放入烤炉内,加热上色,并达到()的烹调方法。
A.半熟
B.全熟
C.八、九成熟
D.规定火候
正确答案:D
标签:
烤炉
火候
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成本核算能合理地确定菜点的()打下基础。
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()是人体最经济的功能物质。