（）的方法一般原料表层不结硬壳，因此菜肴具有鲜香软嫩的特点。

（）的方法一般原料表层不结硬壳，因此菜肴具有鲜香软嫩的特点。
A.清煎
B.沾面粉煎
C.裹蛋液煎
D.挂面包煎糊
正确答案：C