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和面掺水量应根据（），不同季节和不同面坯而定。

和面掺水量应根据（），不同季节和不同面坯而定。
A.面的软硬
B.水温
C.温度
D.不同的品种
正确答案：D

标签：水量软硬水温

上一条：面点制作程序为：粉料加调料、和面、（）、搓条、下剂、制皮、上馅、成型、熟制装盘。

下一条：荞麦品种中品质较好的是（）。