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调制油酥面坯时揉面的手法用（）。

调制油酥面坯时揉面的手法用（）。
A.捣
B.搋
C.摔
D.擦
正确答案：D

标签：手法

上一条：微波烹调时，耐热胶膜（保鲜膜）可用于温度不超过（）的烹调。

下一条：下剂直接关系到点心成形后的规格大小，也是（）标准。