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选用恰当的盛器,可与菜肴的品种、数量、形态、色泽等相对应,协调配合,使美器与美食巧妙结合,才能获得艺术美与自然美的和谐统一。
选用恰当的盛器,可与菜肴的品种、数量、形态、色泽等相对应,协调配合,使美器与美食巧妙结合,才能获得艺术美与自然美的和谐统一。
A、正确
B、错误
正确答案:A
标签:
盛器
艺术美
自然美
上一条:
装盘就是将已烹制好的菜肴装在盛器中,这是烹调技术全部操作过程的一个工序。
下一条:
麒麟花刀多用于()的造型。