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在刀工处理时，（）适合于蓑衣花刀。

在刀工处理时，（）适合于蓑衣花刀。
A.鸡胗
B.瓜果类
C.鸡肉
D.鱿鱼
正确答案：D

标签：蓑衣瓜果鱿鱼

上一条：原料中主料经加工成泥茸状，再用适量的汤、蛋清、淀粉制成粥糊状，经初步调味后，在适量的油锅中烹制的烹调方法叫（）。

下一条：清炸方法正确的解释是：（）。