应牢固树立卫生意识，上岗前必须持有（）（每年必须参加年审），掌握主要的食品卫生及相关知识，熟知灭火器材和石棉布的正确使用。

应牢固树立卫生意识，上岗前必须持有（）（每年必须参加年审），掌握主要的食品卫生及相关知识，熟知灭火器材和石棉布的正确使用。
正确答案：健康证