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可以代替鳜鱼制作彩色鱼夹的鱼有（）。

可以代替鳜鱼制作彩色鱼夹的鱼有（）。
A.刀鱼
B.带鱼
C.河豚
D.鲈鱼
E.黄鱼
正确答案：DE

标签：鳜鱼鲈鱼黄鱼

上一条：蓑衣花刀的切法是先在原料的一面象麦穗花刀那样剞一启蒙，再把原料翻过来，用直刀法与正面的（）刀纹成直角剞上一条条平等的刀纹，然后将原料切成一寸见方块，提起来见两面透孔，呈蓑衣状。

下一条：宴席中每盘菜的量与菜肴品种数量关系是（）。