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加工牡蛎时可用醋酸水溶液清除肉质可食部位上的黏液。

加工牡蛎时可用醋酸水溶液清除肉质可食部位上的黏液。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：水溶液黏液牡蛎

上一条：蔬菜水果在后熟过程中口味的变化是鞣质的涩味减弱、有机酸的酸味增强、口感变软发脆。

下一条：蛋白质在虾肉类严重腐败之后形成的物质是硫醇、多肽、硫化氢、和吲哚等恶臭物质。