勺法的种类有哪些？

勺法的种类有哪些？
正确答案：勺法可分为，颠勺（小翻勺）、翻勺、转勺出菜等技法。其中，翻勺习惯上成为大翻勺，有后翻勺、前翻勺、左翻勺、右翻勺四种具体翻法，以前翻勺最为常用。