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厨房环境设计(名词解释)
厨房环境设计(名词解释)
正确答案:是对厨师良好工作氛围的营造,主要指对厨房通风采光、温度湿度、地面墙壁等构成厨师工作、厨房生产环境方面的相关设计。
标签:
厨房
厨师
工作
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烹饪原料常用保管的方法:低温保藏法、高温保藏法、脱水保藏法、密封保藏法、腌渍保藏法、烟熏保藏法、气调保藏法、辐射保藏法、保鲜剂保藏法、()
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蔬菜一日三餐不能缺少,一般成年人应吃到500克以上的新鲜蔬菜。