首页 › 答案 › 题库 › 远程教育 › 电大

炒焦的错误操作是（）。

炒焦的错误操作是（）。
A.用中火或武火
B.边炒边喷洒清水防止燃烧
C.出锅后及时摊晾、灭尽火星
D.防止局部过热药材炭化
正确答案：B
标签：武火 火星 药材
上一条：冷藏储存法的温度一般是（）。
下一条：炒焦的操作是（）。