下列关于酶的论述，正确的是（）。

下列关于酶的论述，正确的是（）。
A.酶催化反应的专一性是由全酶中的辅因子决定
B.酶催化反应的高效性是由于酶能降低反应的活化能
C.生物体内的酶的活性是固定不变的
D.大多数酶蛋白中极性氨基酸残基多分布在酶分子的表面
正确答案：B