如何进行双孢蘑菇培养料的发酵？

如何进行双孢蘑菇培养料的发酵？
正确答案：（1）培养料的前发酵。干粪在堆料前一周用水拌湿，拌湿前干粪先捣碎过筛，拌湿后作成方形堆，高度不超过一米。第三天翻堆一次；秸轩在堆料前2～3天亦要预堆，预堆时先将秸轩截段并使其吸足水分。其它如饼肥亦要在堆料前粉碎并密闭熏蒸2～3天。先用草料铺底，厚约20～30cm，草上撒一层粪料，粪厚5cm。草粪间隔地堆叠上去，直至堆高1.5m为止，顶层用粪肥全面覆盖。建堆完毕，堆中插一支温度计，以便观察堆温上升情况，顶部晴天用草被覆盖，避免风吹日晒，雨天覆盖塑料薄膜，严防雨水渗入。（2）翻堆。翻堆就是把处在料堆下面的培养料翻到上面，上面的翻到下面，四周的翻到中间，翻堆时间和次数根据材料和气温条件灵活掌握。一般堆料后，堆温上升到65～70℃后即可翻堆。（3）添加辅助物质。结合翻堆添加辅助物质，第一次翻堆时添加石膏和石灰，第二次翻堆时加入过磷酸钝50%，余下的50%在第三次翻堆时加入。（4）培养料的后发酵将前发酵结束（第三次翻堆后三天，温度达50℃以上时）的培养料趁热搬进房内，上架堆成15～18cm厚，或在床架中间按平铺数量堆成垄式，两侧不堆。然后紧闭门窗，用煤炉或蒸气加热，使料内温度尽快在1～2天内上升到57～60℃，维持6～8小时，随后通风降温到50～55℃，维持3～5天进行控温发酵。最后打开门窗通风换气降温。（5）发酵料腐熟后的标准为：粪、草由金黄色或黄绿色转变为褐色或咖啡色。要求手握培养料成团，松手落地即散，捏紧料时稍有点水珠即可。草茎要有弹性，但又稍拉即断。无粪臭味、酸臭味及其它腐败气味，也不能有氨味。