以伊红美蓝（EMB）培养基为例，分析鉴别培养基的作用原理。

以伊红美蓝（EMB）培养基为例，分析鉴别培养基的作用原理。
正确答案：EMB培养基含有伊红和美蓝两种染料作为指示剂，大肠杆菌可发酵乳糖产酸造成酸性环境时，这两种染料结合形成复合物，使大肠杆菌菌落带金属光泽的深紫色，而与其他不能发酵乳糖产酸的微生物区分开。