粮油产品在贮藏过程中发生变化的原因有哪些？

粮油产品在贮藏过程中发生变化的原因有哪些？
正确答案：粮油产品在贮藏过程中变化的原因主要包括两大类一是物理性原因，即贮藏环坡内的温度、湿度和气体环境不适宜粮油产品的贮藏；二是生物性原因，包括可以引起粮油产品腐败的微生物（主要为称菌），以及对粮油产品具有破坏性的虫鼠害。