简述芽抱的结构。为什么芽础的抗逆性强？

简述芽抱的结构。为什么芽础的抗逆性强？
正确答案：成熟的芽抱具有多层结构，包括芽抱外壁、芽抱衣、皮层及核心四部分。
芽抱外壁是芽子包的最外层，部分芽抱具有，是以脂蛋白为主的致密层，芽抱衣富含半肮氨酸和疏水氨基酸，对溶菌酶、蛋白酶和表面活性剂有很强抗性，非常致密，皮层较厚，内含特有的芽抱肤聚糖，在皮层中还含有2，6-吡啶二羧酸钙。芽抱能耐受极端环境与芽抱具有多层的壁，含有大量的2，6-吡啶二羧酸钙，该成分与芽抱具有很强的抗热性有关，和含水量低等有关。