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调理冷冻食品中添加聚磷酸盐的作用有（）。

调理冷冻食品中添加聚磷酸盐的作用有（）。
A.DH缓冲作用
B.防止脂肪酸败
C.防止微生物污染
D.防止酶褐变
正确答案：A

标签：作用磷酸盐微生物

上一条：下列属于非细胞形态的微生物是（）。

下一条：食品加工企业在厂房设计时，人流、物流和气流流向应该满足（）。