简述宋代五大名窑在陶瓷史上的价值和艺术特色。

简述宋代五大名窑在陶瓷史上的价值和艺术特色。
正确答案：宋代是陶瓷发展的重要时期，不但由于城乡经济的发展使瓷器生产空前繁荣，产量激增，质量提高，在花色品种和纹饰图案上也有所改进和创新，中国瓷器更加闻名于世。而且主要的是以“汝州新窑器”取代“越州古秘色”为标志，以定窑、汝窑、官窑、哥窑、钧窑等五大名窑为代表的我国瓷器艺术，此时在唐的基础上又上升到了一个新的境界，其或优雅深沉或清新瑰丽的美学意蕴，至今仍然散发着无尽的艺术魅力。大约在宋哲宗元祐年间，本来生产越窑系列青瓷器的河南省宝丰县清凉寺的一个瓷窑烧出了一种新的釉色的青瓷器，其釉色呈淡天青色，正是周世宗柴荣赞美所谓柴窑瓷器的那首著名的诗句：“雨过天晴云破处，这般颜色作将来”所形容的颜色。外表呈现玉般含蓄的光泽，具有柔和、淡雅的效果。“汝州新窑器”制造出来之后很大部分进入宫廷，残次品全部打碎填埋。除了宫廷使用的外，还有一部分赏赐了朝鲜国王，因此在其影响下，高丽青瓷明显地带有汝窑的釉色。加之汝官窑存在时间短，故存世稀少。到了宋徽宗政和至宣和年间，宫廷则自己在京城汴梁（今河南省开封市）建窑烧造这种瓷器，这就是宋官窑。由于窑址今天被埋在黄河下，故尚未发现。靖康之变后，南宋政权依北宋旧制在都城临安（今浙江省杭州市）设窑，继续烧造，其窑在杭州的凤凰山、乌龟山一带，出土瓷片与文献记载颇多吻合。官窑青瓷的釉色以粉青为上，与汝窑基本一致，不同的是南宋官窑因胎体中含铁成分过多，故瓷胎均为稍带褐色或紫色的黑胎器物。而釉的流动，使口边只挂有极稀薄的一层釉，薄釉在口部透出紫色的胎骨，足部也因无釉而呈现铁色，这就所称的“紫口铁足”。哥窑的窑址没有找到，所以其情况至今不清，一般说法是南宋时龙泉窑有姓章的兄弟两人，各经营一窑，其兄所营者，以“哥窑”名之，其弟所营者，则以地名名之。哥窑瓷器的主要特征是釉面周身布满龟裂纹片，即通常所说的开片，是釉和胎在冷却的过程中，因收缩率的不同而裂开的。这本来也是缺陷，但别具一种古朴自然的天趣。汝、官、哥瓷器带给人以含蓄、沉静、温和、清逸、高雅的美感，这种独特的意蕴是我国中古时期特定的思想文化的产物，一件小小的瓷器与宋代的一首词、一幅山水相比，是同等地位的东方艺术的最杰出的代表，而它是通过色彩和质感来表现的，因此更抽象。汝、官、哥瓷器的价值主要在此。定窑也被后世誉为宋代五大名窑之一，因为它在汝、官、哥之前就开始烧制宫廷或官府使用的精致器物。定窑产品以白瓷为主，兼烧青釉和少量的黑釉、酱釉（即紫定）及绿釉瓷。白瓷胎质细腻，色洁白，釉色白中闪黄，光泽莹润。一般依据胎质的细腻程度和釉面的白度，将定窑器分为“粉定”和“土定”，“粉定”可以认为是官窑器，比较珍贵。著名的定窑孩儿枕，台北和北京故宫博物院各收藏一件，底部写着“土定娃娃一个”，表明是土定，但也十分珍贵。定窑瓷器传世品较多，原清宫收藏的也不少。有题铭的定窑瓷器大多与宫廷有关，比较珍贵。题铭中“官”字款居多。定窑盘、碗一般采用覆烧工艺，因此口沿部位无釉，称为“芒口”。故常以2～4毫米宽的铜、银、黄金等金属镶饰器物口沿，所谓“金装定器”。定窑装饰以白釉刻花和白釉印花为主，还有白釉剔花和金彩描花。构图严谨、层次分明、纹样清晰的印花纹样，宛如一幅精致富丽的织锦图案。钧窑作为著名的宋代五大名窑之一，从元代开始就受到文人鉴赏家的推崇。其原因可能是一方面钧窑在北宋间年为皇家生产了御用瓷器；一方面应该是钧釉独特的釉色给了人以耳目一新的感觉和难以言表的美感，其完全难以预料的艺术的效果是用钱也买不来的。所以说“黄金有价钧无价”。二十世纪六、七十年代的科学考古表明，生产钧釉瓷器的窑址在河南省有很多处，并影响于河北、山西；时间从北宋直到元代。并且在宋代窑层下面的唐代窑层发现了黑釉蓝白彩斑的唐代花釉瓷，说明了钧釉的来源。同样是二十世纪六、七十年代的科学研究，揭开了钧釉神秘釉色之谜，简单地说，大致情况是：钧釉的釉子完全采用唐代花釉瓷器上花斑的釉子，这是一种深浅浓淡不同的蓝色乳光釉，蓝色较淡的称为天青，较蓝的称为天蓝，比天青更淡的称为月白。它的成因是，首先将传统的稀淡透明的石灰釉改为粘稠的乳浊釉；其次在本来含铁的釉中加入了含磷的矿物，并提高烧成温度和延长烧成时间，使窑炉内的气氛由氧化变成还原，在这种气氛下，铁的含量减低，因此釉色就与铁含量高而形成的黑褐釉及铁含量中等而形成的青黄釉不同，而成为浅淡的不透明的鸭蛋青色釉；又由于加入了磷，显现了蓝色的荧光。这才造就了这种幽雅沉静的迷人色彩。但是这只是钧釉的一种基本釉色，而其更为迷人和有名的是灿若晚霞的海棠红、玫瑰紫和变化如行云流水的窑变。这是釉色中加入了铜的氧化物的缘故。在此以前的几千年来，我国瓷器的釉色都属于以氧化铁着色的青釉系统，钧窑创造性地使用铜的氧化物为着色剂，在还原气氛下烧成鲜艳的红色，为我国陶瓷工艺、陶瓷美学开辟了一个新的境界。铜红釉的成色与铜的加入量和基础釉的成分有关，简单说，铜的含量高，则为鲜明的海棠红色、火焰红、鸡血红色；在铁青色釉上涂上铜红，青红重叠则呈瑰丽的玫瑰紫、茄皮紫、葡萄紫色；铜红釉与铁青釉同时交错涂刷、铜与铁含量相等，则为神奇莫辨、变化无双的窑变。但实际上，铜对温度和气氛十分敏感，条件稍微偏离要求，就得不到好的红色，技术难度很大。钧窑成功地烧成铜红釉，这是一个十分了不起的成就。这一成就对后来的陶瓷工艺有着深刻的影响，元代的釉里红、明清时期的宝石红和各种窑变花釉，都明显与钧窑有关。）