家禽蛋白质代谢产生的氨只能变成尿酸随尿排出，是由于家禽肝脏缺乏（）

家禽蛋白质代谢产生的氨只能变成尿酸随尿排出，是由于家禽肝脏缺乏（）
A、丙酮酸羧化酶
B、精氨酸酶
C、尿酸酶
D、过氧化物酶
E、尿素酶
正确答案：B