空气相对湿度较大，则中药材不易发生

空气相对湿度较大，则中药材不易发生
A.生虫
B.霉变
C.潮解
D.风化
E.走味
正确答案：D
风化，是指某些含结晶水的无机盐类药物，经与干燥空气接触，日久逐渐失去结晶水，变为非结晶状的无水物质，从而变为粉末状的过程。故答案选D。