中药材产地加工的目的是（）

中药材产地加工的目的是（）
A.防止药材变色
B.促使药材干燥，保证药材质量
C.减少药材含水量
D.保证药材完整
E.防止化学成分丢失
正确答案：B
中药材产地加工的目的是促使药材干燥，符合临床应用要求，以保证药材质量，便于包装、贮藏和运输。故答案选B。