巴豆中具有强烈刺激性（泻下）和致癌的成分是（）

巴豆中具有强烈刺激性（泻下）和致癌的成分是（）
A.巴豆油
B.巴豆醇
C.巴豆醇的双酯类化合物
D.巴豆苷
E.巴豆毒素
正确答案：C
巴豆种子含脂肪油（巴豆油），油中含强烈刺激性（泻下）和致癌的成分是巴豆醇的十多种双酯类化合物。故答案选C。