炮制刺猬皮，采用的方法是（）

炮制刺猬皮，采用的方法是（）
A.提净法
B.蛤粉炒
C.煮法
D.水飞法
E.滑石粉炒
正确答案：E
滑石粉炒刺猬皮质地松泡酥脆，易于煎煮和粉碎，同时矫臭矫味。