代表挥发油中所含游离羧酸、酚类成分和结合态酯总量的指标是（）

代表挥发油中所含游离羧酸、酚类成分和结合态酯总量的指标是（）
A、酸值
B、pH值
C、酯值
D、皂化值
E、碱值
正确答案：D