乳剂中液滴聚集后乳化膜破裂，液滴合并，并与分散介质分离成不相混溶的两层，称为（）

乳剂中液滴聚集后乳化膜破裂，液滴合并，并与分散介质分离成不相混溶的两层，称为（）
A.酸败
B.破裂
C.分层
D.转相
E.絮凝
正确答案：B