在蒸发过程中，不断地搅拌可提高蒸发速度，其原因是（）

在蒸发过程中，不断地搅拌可提高蒸发速度，其原因是（）
A、可以破坏蒸发表面的结膜现象
B、加快对流传热
C、防止液面温度下降
D、防止底部过热
E、减少蒸气浓度
正确答案：ABCD